3·15聚焦食品安全 多举并措筑牢民生防线提振消费信心

在3·15国际消费者权益日来临之际，食品安全再次成为社会关注的焦点。食品安全直接关系人民群众身体健康和生命安全，是优化消费环境、维护社会和谐稳定的重要基石。2025年，市场监管总局严格落实“四个最严”要求，按照党中央、国务院决策部署和国务院食安委工作安排，从制度完善、专项整治、智慧监管、社会共治四个维度协同发力，以扎实有效的举措全力守护人民群众“舌尖上的安全”，持续提振消费信心。

2025年市场监管总局以强化顶层设计为抓手，不断筑牢食品安全法治根基，为全链条监管提供坚实制度保障。以落实中办、国办《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》为主线，通过强化政策解读、细化任务分工、完善调度机制等方式，推动各项部署落地生根、见行见效。推动完成《食品安全法》修正工作，以法律形式明确重点液态食品道路散装运输许可制度，将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理，进一步完善食品安全监管的法律框架。同时，出台《食品标识监督管理办法》等13部规章，制定涵盖集中用餐单位、餐饮服务连锁企业、食品销售连锁企业、网络餐饮、网络销售、直播电商经营者的食品安全主体责任监管规定，同步发布实行道路散装运输许可制度的重点液态食品目录、重点液态食品道路散装运输准运管理办法等系列文件，织密织牢食品安全全链条制度防护网。

坚持问题导向，深化专项整治，是守护食品安全的关键举措。市场监管总局紧盯人民群众关心、社会反映强烈的食品安全突出问题精准发力，强化监督检查和抽检监测，以“零容忍”态度严厉打击各类食品安全违法违规行为。针对中小学、幼儿园校园食品安全，开展专项监督检查，全面排查安全隐患并督促整改，累计排查整改问题隐患75.58万个，切实守护青少年健康成长。以无堂食外卖为重点，组织开展平台外卖监督检查，及时发现并督促整改问题33.7万个，规范网络餐饮服务秩序。圆满完成保健食品行业专项清理整治5年行动，累计查办相关案件2.4万件，净化保健食品市场环境。同时，部署开展制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品、食用植物油突出问题、食品添加剂滥用等多项专项整治行动，全年共查办食品安全违法案件46.3万件，形成强有力的震慑效应，有效遏制食品安全违法违规行为。

创新监管模式，释放智慧效能，为食品安全监管注入新动力。为破解基层监管力量不足的难题，市场监管总局积极运用智慧化手段赋能监管工作，全面推进“互联网+AI监管”模式，在食品生产经营环节广泛推广“互联网+可视化监管”，实现对生产经营全过程的精准监管。

在餐饮服务领域深化“互联网+明厨亮灶”建设，让消费者直观了解餐饮服务单位的食品加工过程，实现“阳光监管”。加快建设全国统一的食品安全智慧监管平台，充分运用大数据、人工智能等先进技术实现风险智能研判，推动监管模式从“人海战术”向“智慧赋能”转变，从“事后查处”向“事前预防、事中控制”转型，显著提升监管的精准性和穿透力，推动食品安全监管提质增效。

推动社会共治，营造良好氛围，凝聚起守护食品安全的强大合力。市场监管总局联合27个部门和单位成功举办全国食品安全宣传周，累计开展各类主题活动15万余场，线上线下覆盖超6.4亿人次，广泛普及食品安全知识，提升全民食品安全意识。

上线开通全国食品安全内部知情人举报系统，依托12315平台全年受理食品类投诉举报573.7万件，切实维护消费者合法权益。在全国范围开展“你点我检惠民生”活动，紧扣百姓关切，发布问卷5217次，吸引840.6万人次参与点选，让监管更贴合群众需求。

通过公开曝光多起非法添加、掺杂掺假、多批次不合格等违法行为恶劣的核查处置典型案例，强化警示教育作用。

常态化召开食品安全专题新闻发布会，用好国务院食安办“两微一号”平台，发布权威信息4000余条，阅读量超2800万人次，及时通报监管动态、主动回应社会期盼，引导全社会形成“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围。

从制度层面的不断完善到专项整治的持续深化，从智慧监管的创新突破到社会共治的广泛参与，2025年市场监管总局以全方位、多层次的举措，扎实筑牢食品安全防线。

这些举措不仅有效守护了人民群众的饮食安全，更规范了食品市场秩序，持续提振消费信心，为优化消费环境、维护社会和谐稳定提供了有力支撑，让人民群众在每一次食品消费中都能感受到安心与放心。